Wyświetlanie 10–18 z 24 wyników
Filters
-
Certyfikat SCA – poziom średnio zaawansowany565,00zł – 1 020,00złCertyfikat SCA można wykupić tylko pod warunkiem uzyskania pozytywnego wyniku egzaminu kończącego kurs SCA Coffee Skills Program. Członkowie SCA - osoby / firmy, które są aktualnymi członkami SCA ( mają aktualnie opłaconą składkę ) W komentarzu do zamówienia podaj następujące dane: - jestem członkiem SCA : numer członkostwa SCA i numer ucznia SCA składającego się z ośmu znaków - nie jestem członkiem SCA : numer ucznia SCA Jeśli nie wiesz jak założyć konto ucznia SCA lub jak zostać członkiem SCA wejdź na FAQ
-
Woda – oczyszczanie, jakość, skład900,00złWoda to kluczowy składnik przygotowywanej kawy. Jej jakość, a więc skład mineralny i parametry fizyko-chemiczne są równie istotne dla jakości przygotowanej kawy jak sprzęt, z użyciem którego ją przygotowujemy. Twardość, alkaliczność i pH wody to z punktu widzenia smaku espresso jak i ochrony ekspresu ciśnieniowego używanego w kawiarni bardzo ważne jej cechy. W trakcie szkolenia dowiadujemy...
-
Latte art – poziom zaawansowany1 200,00złJeśli twoje umiejętności latte art pozwalają Tobie na dobre i powtarzalne wykonanie wzorów takich jak: rozeta, serce i tulipan z minimum 5 elementów lecz sprawia Tobie problem łączenie powyższych elementów na powierzchni cafe latte czy cafe cappucino. Jeśli zastanawiasz się jak doskonalić swoją technikę lub dopracować wzory na kolejne mistrzostwa w tej sztuce – to...
-
Latte art – poziom podstawowy600,00zł – 800,00złSzkolenie skupia się na solidnych podstawach latte art. Skierowane jest do początkujących baristów oraz home baristów. W trakcie szkolenia omówione zostaną zagadnienia poprawnego spieniania mleka oraz narzędzia potrzebne do tworzenia latte art. Uczestnicy uczą się tworzyć trzy podstawowe wzory: serce, rozeta oraz tulipan. Uczestnicy nauczą się także jak kontrolować strumień mleka, uzyskać właściwe położenie, symetrię...
-
Certyfikat SCA – poziom podstawowy340,00złCertyfikat SCA można wykupić tylko pod warunkiem uzyskania pozytywnego wyniku egzaminu kończącego kurs SCA Coffee Skills Program. Cena certyfikatu SCA potwierdzającego ukończenie kursu na poziomie podstawowym nie jest zależna od członkostwa w SCA W komentarzu do zamówienia podaj następujące dane: - jestem członkiem SCA : numer członkostwa SCA i numer ucznia SCA składającego się z ośmu znaków - nie jestem członkiem SCA : numer ucznia SCA Jeśli nie wiesz jak założyć konto ucznia SCA lub jak zostać członkiem SCA wejdź na FAQ
-
Sensory Skills – poziom profesjonalny3 790,00zł – 4 810,00złOpcja cenowa >>szkolenie z certyfikatem SCA<< tylko dla aktywnych członków stowarzyszenia z aktualnie opłaconą składką członkowską
-
Sensory Skills – poziom średnio zaawansowany (kurs 3-dniowy)2 690,00zł – 3 255,00złSzkolenie stanowi rozwinięcie poziomu podstawowego. Uczestnicy poznają różnice pomiędzy obiektywną i subiektywną oceną kawy oraz uczą się jak zbudować panel sensoryczny używany do badania jakości. Dowiadują się, jaki jest cel pracy panelu sensorycznego oraz jakich kompetencji wymaga się od jego członków. W trakcie szkolenia analizowane są cechy sensoryczne kawy: kwasowość, goryczka, cierpkość, body, słodycz czy...
-
Sensory Skills – poziom podstawowy790,00zł – 990,00złKurs stanowi wprowadzenie do zagadnień takich jak analiza sensoryczna i mechanizmy fizjologii człowieka odpowiedzialne za odczucie smaku, aromatu, body i tekstury kawy. Kursanci poznają pięć podstawowych smaków, grupy aromatów i nut flavour. Uczą się opisywać intensywność i jakość kawy z użyciem kategorii i atrybutów sensorycznych oraz narzędzi: SCA Coffee Flavour Wheel i Le Nez du...
-
Brewing – poziom profesjonalny3 000,00zł – 4 020,00złNajwyższy poziom szkolenia umożliwia pogłębienie wiedzy naukowej o kawie m.in. w zakresie wpływu temperatury na jej zaparzanie, poziomów i rodzajów kwasowości podczas różnych etapów ekstrakcji, wpływu jakości wody na smak i jakość przygotowanej kawy. Podczas kursu rozwija się również umiejętności sensorycznej analizy i opisu kawy zgodnie z wymogami Gold Cup Standard – Specialty Coffee Association....
