Green Coffee

Green Coffee – poziom profesjonalny

3 000,003 950,00

Wyczyść
Dodaj do listy życzeń Moja lista
SKU: N/A Category: Share:

Opis

Szkolenie na poziomie profesjonalnym ma na celu wykorzystanie wiedzy zdobytej na poziomie  średio-zaawansowanym, pogłębienie jej i przygotowanie kursanta do pracy w branży zielonej  kawy. Oprócz wiedzy dotyczącej botaniki kawy i różnych etapów jej produkcji, kursanci  kontynuują naukę procedury green grading’u. Na poziomie profesjonalnym najszerzej omówione  zostają mechanizmy funkcjonowania rynku terminowego (future market) z naciskiem na  praktyczne ćwiczenia z kalkulacji cen, sporządzania umów handlowych, zarządzania ryzykiem.

Zakres kursu:

  • Badania różnorodności genetycznej kawy,
  • Skład chemiczny zielonej kawy,
  • Wpływ zmian klimatu na uprawy kawy,
  • Plantacja kawy: zarządzanie glebom i jej ochrona, kontrola zacienienia, kontrola wzrostu kawy,  choroby kawy,
  • Zaawansowane kwestie dotyczące różnych etapów procesów obróbki: jakość owoców,  technologie zbiorów, fermentacja, zarządzanie wodą, suszenie,
  • Klasyfikacja defektów i przyczyny ich powstawania, wpływ na sensorykę,
  • Transport kawy: przygotowanie kawy do transportu, dokumenty używane podczas transportu,  transport morski, procedury lądowe,
  • Fumigacja,
  • Kawowe certyfikaty,
  • Dekofeinizacja,
  • Rodzaje worków do kawy,
  • Rynki terminowe: wymiana walut i przeliczanie jednostek, ICE i mechanizmy rynkowe, hedging,  nadzorów nad handlem kontraktami terminowymi, analiza techniczna rynku,
  • Strategie zakupów i zarządzenie ryzykiem na rynku kawowym.

Dodatkowe informacje:

  • Wymagania dla uczestników: wymagany kurs Green Coffee na poziomie średnio zaawansowanym wraz z certyfikatem, praca zawodowa z zieloną kawą
  • Szkolenie kończy się egzaminem teoretycznym i praktycznym. Uzyskanie pozytywnych wyników egzaminów daje możliwość otrzymania certyfikatu SCA
  • Liczba uczestników: 4 do 6 osób
  • Czas trwania kursu: trzy dni po około 8 godzin (każdego dnia kursu przewidziana 45 minutowa przerwa na posiłek)
  • Cena kursu bez certyfikaty SCA : 3000 PLN brutto od osoby
  • Cena kursu z certyfikatem SCA (tylko dla członków SCA) : 3950 PLN brutto od osoby * • Dla osób spoza stowarzyszenia SCA dodatkowa opłata za certyfikat: 1530 PLN brutto.

* certyfikaty są w cenie tylko dla członków SCA z aktualnie opłaconą składką za  członkostwo 

Dodatkowe informacje

Certyfikat

,

Ask question Ask a Question

Success!

Question Added Successfully

Pytanie prywatne..?

Robot verification failed, please try again.

Sort by    
  • Ten produkt nie ma pytań..!

Koszyk

No products in the cart.