Brewing – poziom profesjonalny

Polecane produkty

• Dodaj do listy życzeń Moja lista Pokaż Podgląd Wybierz Opcje

  

  Sensory Skills – poziom podstawowy

  990,00 zł – 1 565,00 zł

  Kurs stanowi wprowadzenie do zagadnień takich jak analiza sensoryczna i mechanizmy fizjologii człowieka odpowiedzialne za odczucie smaku, aromatu, body i tekstury kawy. Kursanci poznają pięć podstawowych smaków, grupy aromatów i nut flavour. Uczą się opisywać intensywność i jakość kawy z użyciem kategorii i atrybutów sensorycznych oraz narzędzi: SCA Coffee Flavour Wheel i Le Nez du...

  Select Options
• Dodaj do listy życzeń Moja lista Pokaż Podgląd Wybierz Opcje

  

  Sensory Skills – poziom średnio zaawansowany (kurs 3-dniowy)

  3 190,00 zł – 3 765,00 zł

  Szkolenie stanowi rozwinięcie poziomu podstawowego. Uczestnicy poznają różnice pomiędzy obiektywną i subiektywną oceną kawy oraz uczą się jak zbudować panel sensoryczny używany do badania jakości. Dowiadują się, jaki jest cel pracy panelu sensorycznego oraz jakich kompetencji wymaga się od jego członków. W trakcie szkolenia analizowane są cechy sensoryczne kawy: kwasowość, goryczka, cierpkość, body, słodycz czy...

  Select Options
• Dodaj do listy życzeń Moja lista Pokaż Podgląd Wybierz Opcje

  

  Barista Skills – poziom profesjonalny

  3 200,00 zł – 3 775,00 zł

  Szkolenie jest odpowiednie dla baristów, którzy mają duże doświadczenie w pracy oraz ukończyli kurs i zdali egzamin na poziomie średnio zaawansowanym systemu Coffee Skills. Na tym poziomie zgłębia się wiedzę o kawie i przygotowywaniu napojów na bazie espresso zarówno z naukowej, jak i biznesowej perspektywy. Kurs przeznaczony dla osób chcących naukowo zgłębić wiedzę i umiejętności...

  Select Options