green coffee

Green Coffee – poziom średnio-zaawansowany

1 900,002 450,00

Wyczyść
Dodaj do listy życzeń Moja lista
SKU: N/A Category: Share:

Opis

Na poziomie średnio-zaawansowanym rozwinięte są zagadnienia dotyczące botaniki kawy,  procesu jej produkcji i warunków przechowywania. Pojawia się więcej informacji dotyczących  kawowych certyfikatów i metod dekofeinizacji. Ważnym tematem kursu jest jakość zielonej kawy.  Uczestnicy przeprowadzają procedurę segregacji kawy zielonej – green grading’u. Uczą się także  jak identyfikować defekty podczas cuppingu SCA. W programie szkolenia zawarte są także  informacje dotyczące funkcjonowania rynków kawowych, sporządzania umów handlowych oraz  innych kwestii związanych ze sprzedażą zielonej kawy.

 

Zakres kursu:

  • Historia rozwoju upraw kawy na świecie,
  • Gatunki i odmiany botaniczne kawy,
  • Metody obróbki kawy,
  • Statystyki światowych upraw kawy,
  • Sezonowość upraw,
  • Zagrożenia klimatyczne i mikrobiologiczne dla plantacji,
  • Metody dekofeinizacji,
  • Klasyfikacja jakości zielonej kawy,
  • Defekty zielonej kawy: rodzaje, przyczyny powstawania, wpływ na sensorykę, – Defekty kawy wypalonej,
  • Procedura green gradingu, 
  • Certyfikaty zielonej kawy,
  • Transport kawy: zasady bezpieczeństwa, dokumenty przewozowe,
  • Rynek kawy fizyczny i terminowy,
  • Rodzaje umów handlowych i warunki ich zawierania,
  • Formułowanie umów handlowych, pojęcie arbitażu, zasady Incoterms,
  • Warunki przechowywania zielonej kawy, zagrożenia wynikające z niewłaściwego  przechowywania.

Kurs polecany jest osobom, które ukończyły kurs SCA Green Coffee Foundation, pracują zawodowo z zieloną kawą lub zdobyły już podstawową wiedzę na ten temat.

 

Dodatkowe informacje:

  • Wymagania dla uczestników: rekomendowany kurs Green Coffee na poziomie podstawowym wraz z certyfikatem, praca zawodowa z zieloną kawą lub w inny sposób zdobyta podstawowa wiedza na ten temat
  • Szkolenie kończy się egzaminem teoretycznym i praktycznym. Uzyskanie pozytywnych wyników egzaminów daje możliwość otrzymania certyfikatu SCA
  • Liczba uczestników: 4 do 6 osób
  • Czas trwania kursu: dwa dni po 8 godzin (każdego dnia kursu przewidziana 45 minutowa przerwa na posiłek)
  • Cena kursu bez certyfikaty SCA : 1900 PLN brutto od osoby
  • Cena kursu z certyfikatem SCA (tylko dla członków SCA) : 2450 PLN brutto od osoby *
  • Dla osób spoza stowarzyszenia SCA dodatkowa opłata za certyfikat: 1015 PLN brutto

* certyfikaty są w cenie tylko dla członków SCA z aktualnie opłaconą składką za członkostwo

Dodatkowe informacje

Certyfikat

,

Data

,

Ask question Ask a Question

Success!

Question Added Successfully

Pytanie prywatne..?

Robot verification failed, please try again.

Sort by    
  • Ten produkt nie ma pytań..!

Koszyk

No products in the cart.