green coffee

Green Coffee – poziom podstawowy

790,00990,00

Wyczyść
Dodaj do listy życzeń Moja lista
SKU: N/A Category: Share:

Opis

Szkolenie stanowi wprowadzenie do podstawowych pojęć dotyczących zielonej kawy. W trakcie  jego trwania poruszane są zagadnienia dotyczące botaniki kawy z uwzględnieniem gatunków i  odmian botanicznych. Uczestnicy poznają miejsca uprawy kawy na świecie, mają możliwość prześledzić różne etapy jej produkcji: uprawę, zbiory, obróbkę, transport i magazynowanie. Na  szkoleniu przedstawiona zostaje procedura oceny jakości zielonej kawy, kursanci uczą się jej  podstaw takich jak: segregacja ziaren, pomiar wilgotności, rozpoznawane defektów oraz ich  wpływ na sensorykę kawy. Część teoretyczna zawiera także informacje na temat kawowych  certyfikatów oraz produkcji kawy bezkofeinowej.

Zielona kawa – zakres kursu:

  • Gatunki i odmiany botaniczne kawy: klasyfikacja, różnice fizyczne i sensoryczne, – Pochodzenie kawy i miejsca jej uprawy,
  • Wpływ klimatu na uprawy kawy,
  • Produkcja kawy na świecie,
  • Klasyfikacja farm kawowych i zarządzanie uprawami kawy,
  • Zbiory kawy i metody jej obróbki: sucha, pulped natural myta, anaerobic, wpływ sensorykę – Transport I magazynowanie kawy,
  • Procedura oceny jakości zielonej kawy: pomiar wilgotności i gęstości, sortowanie kawy pod kątem wielkości ziaren,
  • Defekty zielonego ziarna: klasyfikacja, wizualna identyfikacja, wpływ na sensorykę, – Rynek terminowy Future market
  • Certyfikaty zielonej kawy
  • Kawa bezkofeinowa

Dodatkowe informacje:

  • Wymagania dla uczestników: doświadczenie nie jest wymagane
  • Szkolenie kończy się egzaminem teoretycznym i praktycznym. Uzyskanie pozytywnych wyników egzaminów daje możliwość otrzymania certyfikatu SCA.
  • Liczba uczestników: 4 do 6 osób
  • Czas trwania kursu: 8 godzin (w trakcie kursu przewidziana 45 minutowa przerwa na posiłek)
  • Cena kursu bez certyfikatu SCA: 790 PLN brutto od osoby
  • Cena kursu bez z certyfikatem SCA: 990 PLN brutto od osoby

Dodatkowe informacje

Certyfikat

,

Data

,

Ask question Ask a Question

Success!

Question Added Successfully

Pytanie prywatne..?

Robot verification failed, please try again.

Sort by    
  • Ten produkt nie ma pytań..!

Koszyk

No products in the cart.