Wyświetlanie wszystkich wyników: 7
Filters
-
6 kolorów herbaty120,00złWarsztaty to okazja do zdobycia podstaw wiedzy herbacianej. Podczas spotkania omówione zostanie sześć rodzajów herbat z różnych rejonów świata. W ramach wstępu do degustacji uczestnicy poznają miejsca uprawy herbaty oraz jej cechy botaniczne. Przedstawione zostaną urządzenia oraz akcesoria potrzebne do samodzielnego parzenia herbaty w domu. Po omówieniu krok po kroku techniki przygotowania herbaty uczestnicy warsztatów...
-
Jak rozpoznać wysoką jakość kawy?90,00złZapraszamy na warsztaty z zakresu podstaw smaku i jakości kawy. Podczas warsztatów odkrywamy, jakie smaki i aromaty można odnaleźć w kawie. Poprzez degustację porównawczą, dowiadujemy się, czym jest cupping, jaka jest jego procedura i funkcja. Próbując rożnych kaw, zarówno tych dostępnych na co dzień, jak i kaw jakości specialty, uczymy się, jak rozpoznać i określić...
-
Home Barista – Jak przygotować kawę w domu?120,00złTo warsztaty, podczas których poznajemy niezbędne akcesoria do przygotowania kawy wysokiej jakości z wykorzystaniem alternatywnych metod parzenia, takich jak: dripper, aeropress, Chemex, French press czy syphon. Po teoretycznej części poświęconej tajnikom wszystkich alternatywnych metod parzenia, uczestnicy nabywają praktyczne umiejętności poprzez samodzielne przygotowanie kawy z użyciem dwóch metod: dripper lub Chemex i aeropress. Dodatkowe informacje: Czas...
-
Woda – oczyszczanie, jakość, skład800,00złWoda to kluczowy składnik przygotowywanej kawy. Jej jakość, a więc skład mineralny i parametry fizyko-chemiczne są równie istotne dla jakości przygotowanej kawy jak sprzęt, z użyciem którego ją przygotowujemy. Twardość, alkaliczność i pH wody to z punktu widzenia smaku espresso jak i ochrony ekspresu ciśnieniowego używanego w kawiarni bardzo ważne jej cechy. W trakcie szkolenia dowiadujemy...
-
Barista – poziom zaawansowany1 200,00złKuras przeznaczony dla osób z podstawową wiedzą i doświadczeniem w pracy w kawiarni. Polecany dla kierowników zmiany, „head baristów” i managerów, chcących być kompetentnym wsparciem dla zespołu pracowników baru. Szkolenie pogłębia umiejętności kontrolowania jakości i wydajności pracy z gastronomicznym ekspresem ciśnieniowym i młynkiem. Zdobyta wiedza sprawi, że w twojej restauracji lub kawiarni cafe cappuccino czy...
-
Latte art – poziom zaawansowany1 200,00złJeśli twoje umiejętności latte art pozwalają Tobie na dobre i powtarzalne wykonanie wzorów takich jak: rozeta, serce i tulipan z minimum 5 elementów lecz sprawia Tobie problem łączenie powyższych elementów na powierzchni cafe latte czy cafe cappucino. Jeśli zastanawiasz się jak doskonalić swoją technikę lub dopracować wzory na kolejne mistrzostwa w tej sztuce – to...
-
Latte art – poziom podstawowy600,00złSzkolenie skupia się na solidnych podstawach latte art. Skierowane jest do początkujących baristów oraz home baristów. W trakcie szkolenia omówione zostaną zagadnienia poprawnego spieniania mleka oraz narzędzia potrzebne do tworzenia latte art. Uczestnicy uczą się tworzyć trzy podstawowe wzory: serce, rozeta oraz tulipan. Uczestnicy nauczą się także jak kontrolować strumień mleka, uzyskać właściwe położenie, symetrię...
