Barista courses, barista school, barista training - Coffee Support

Strona-Główna-EN

Check!

Discover our offer

of trainings and workshops

Strona-Główna-EN

Check!

Take advantage

of our consulting offer

Strona-Główna-EN

Check!

Choose the right equipment

for your needs

Strona-Główna-EN

Check!

Create a coffee

for your client with us

Trainings and Workshops

Instagram

Senosry Skills Intermediate z udziałem ekipy z @

Senosry Skills Intermediate z udziałem ekipy z @creamycafelublin @kawalaboranta i niezastąpionej @kahawakawaiksiazka 🙌

Kurs ten:

☕️ rozwija umiejętności sensoryczne,
☕️ daje narzędzia ułatwiające kontrolę jakości i powtarzalności w palarni kawy,
☕️ praktyczje umiejętności samodoskonalenia,
☕️ zdolność stosowania sensorycznych testów wykluczania ...

ale przede wszystkim ...

To świetna okazja do pracy w zespole by budować wspólny język komunikacji na temat kawy w oparciu o uniwersalną wiedzę i praktykę z zakresu analizy sensorycznej jak i specyficzną dla branży kawowej opartej o standard @specialtycoffeeassociation

Dzięki wam za zaufanie i zaangażowanie 👌

#sensoryskills #specialtycoffeeassociation #coffeesupporttraining #coffeesupport #sensoryka #sensoryscience #sensoryanalysis #palarniakawy #sensorykakawy #smakkawy #coffeeschool #coffeeaddicted☕️ #coffeeacademy

Podstawy wypalania kawy czyli szkolenie Roasting F

Podstawy wypalania kawy czyli szkolenie Roasting Foundation @specialtycoffeeassociation odbyło sie w miniony wtorek🔥🔥🔥

Pięknę dzięki dla uczestników!

@pani_od_kawy
@matthiasjagusz
Michał z @kawalaboranta
Piotr z @499.pl

Dla takiej współpracy istnieje Coffee Support 👌

Wraz z zespołem palarni kawy @kawa_caveres spotkaliśmy sie dotychczas dwukrotnie.
Sporo spotkań jeszcze przed nami, co bardzo mnie cieszy 😃

Na start, w trakcie krótkich konsultacji telefonicznch ustaliliśmy jakie są potrzeby i cele zespołu palarni, w których mógłbym być wsparciem.

Pierwsze dwa, jednodniowe spotkania to szyte na miarę szkolenia i konsultacje, które objęły miedzy innymi:

☕️ Naukę podstaw oceny kawy zielonej,
☕️ Cupping kaw różnej jakości by zrozumieć jak poszczególne klasy jakości kawy zielonej mogą wpłynąć na finalny profil smakowy kawy,
☕️ Naukę podstaw analizy sensorycznej i teorię testów sensorycznych kawy,
☕️ Kalibrację zespołu oceniającego jakość pod względem definicji atrybutów sensorycznych i procedury cupingu,
☕️ Kalibrację sensoryczną smaków podstawowych, tekstury i podstawowych grup aromatów z wykorzystaniem referencji nie kawowych jak i z kawą,
☕️ Opracowanie podstawowego narzędzia sensorycznej oceny jakości i powtarzalności wypalonej kawy z wykorzystaniem prostrgo testu wykluczania in/out 👌

Przedna nami jeszcze sporo pracy:

- wdrożenie w wypalanie kawy na nowym piecu o pojemności 120kg 🔥🔥🔥
- pogłębienie umiejętności stosowania sensorycznych testów wykluczania i opisowych,
- umiejętności określania defektów sensorycznych kawy wynikających z defektów kawy zielonej oraz wadliwego sposobu wypalania kawy,
- udoskonalanie profili wypalonej kawy.

Każde spotkanie wynika z wcześniejszych wspólnych ustaleń i jest odpowiedzią na konkretne potrzeby zespołu. To nauka, rozwój kompetencji i realne wsparcie, które uwzględnia różne poziomy doświadczenia i indywidualne predyspozycje.

Bardzo się cieszę, że mogę pracować w taki sposób – z zaangażowanym zespołem, przy konkretnych celach i w partnerskiej atmosferze.

Do zobaczenia wkrótce! 🤝🙃🙌

#szkolenie #konsultacje #kawa #caveres
#palarniakawy #tailored #tailoredconsulting #coffeeroaster #sensoryskills #sensorytraining #coffeesupporttraining #coffeesupport #coffee #greencoffee #consultancy

Zobacz więcej... Zobacz na Instagramie

Newsletter

Do you want to be up to date? Sign up for our newsletter!