BŁAŻEJ WALCZYKIEWICZ

Autoryzowany trener SCA Coffee Skills Program (AST) z zakres Roasting, Barista Skills, Sensory Skills, Green Coffee i Brewing organizacji Specialty Coffee Association.

Licencjonowany Q-Arabica Grader organizacji Coffee Quality Institute.

Międzynarodowy sędzia WCE w konkurencji Barista i Latte art w latach 2014 – 2019 .

Koordynator ds. edukacji w polskim oddziale SCA w latach 2016 – 2019.

Współwłaściciel palarni kawy Kafar w Gliwicach.

Całe jego życie zawodowe związane jest z kawą. Początki sięgają 2004 roku kiedy w kawiarni Tchibo pracował jako barista. Do 2010 roku pracował również  jako kierownik zmiany i trener wewnętrzny w sieci kawiarni „I Coffee” firmy RUCH S.A. Kolejne trzy lata zdobywał doświadczenie jako przedstawiciel handlowy w korporacji Strauss Cafe – producenta kawy MK Cafe. Pracując tam poznawał potrzeby właścicieli kawiarni, restauracji i hoteli ucząc się jednocześnie jak tworzyć i budować z nimi długofalowe realcje. od 2013 roku pracował dla jednej z pierwszy polskich palarni kawy specialty – Coffee Proficiency gdzie nieustannie współpracował, szkolił i konsultował pracowników i właścicieli kawiarni. Od 2015 roku tworzy własną firmę szkoleniowo-konsultingową Coffee Support.

Jego doświadczenie to ponad 10 lat szkoleń specjalistów z branży HoReKa, właścicieli kawiarni, właścicieli palarni kawy, baristów i managerów. Jako trener i konsultant zawodników startujących w prestiżowych Mistrzostwach Polski Barista, Latte Art i Cup Tasters corocznie odnosił sukcesy wraz z finalistami i mistrzami Polski począwszy od 2014.

Na co dzień prowadzi konsultacje branżowe i szkolenia systemu Coffee Skills Program Specialty Coffee Association, buduje długotrwałe relacje z właścicielami palarni kawy, kawiarni, z baristami oraz z firmami z branży gastronomicznej i spożywczej. Prowadzi konsultacje dla nowo otwierajcych się miejsc w zakresie kawy, herbaty, ekspresów ciśnieniowych, akcesoriów barista, systemów oczyszczania wody oraz doradztwa w sprzedaży bezpośredniej.

kontakt:
tel:  +48 600 018 071
mail: walczykiewicz@coffee-support.com