Pierwsza sala szkoleniowa przystosowana jest do prowadzenia szkoleń z zakresu wypalania kawy.
Wyposażona jest między innymi w:

• dwa piece bębnowe o pojemności 1 kg: gazowy (O-Tesla CMSale) oraz elektryczny (Aillio Bullet R2 Pro),
• dwa sample roastery: IKAWA Pro (50 g) oraz Nucleus LINK (100 g),
• dwa kolorymetry do pomiaru koloru kawy,
• dwa urządzenia do pomiaru wilgotności i gęstości ziaren.

To miejsce sprzyja efektywnej pracy w zakresie ćwiczeń, testów i pracy nad rozwojem umiejętności procesu wypalania kawy.

W ramach działania Coffee Support, poza szkoleniami wg standardu SCA Coffee Skills realizuje stacjonarnie i wyjazdowo między innymi następujące usługi:

• optymalizacja procesów produkcji w palarni kawy, takich jak: protokół wypalania kawy, procedura kontroli jakości, aranżacja przestrzeni produkcyjnej i magazynowej itp.,
• tworzenie opisów sensorycznych wypalonej kawy czy ocena jakości zgodna z protokołem Specialty Coffee Association,
• pomoc przy wprowadzaniu nowej linii produktów do sprzedaży z uwzględnieniem specyficznej grupy docelowej istniejących lub potencjalnych odbiorców,
• otwarcie nowej palarni kawy, czyli “know-how” przed otwarciem uwzględniający: dobór niezbędnych urządzeń, wybór kawy i dostawców zielonego ziarna, zagadnienia formalne przed i po otwarciu, aranżacja przestrzeni produkcyjnej itp.,
• kawa zielona, jakość, importerzy, ceny, a więc jak poruszać się w gąszczu różnych systemów jakości; jak wybrać kawę dla specyficznego odbiorcy; kiedy i gdzie kupować kawę zieloną,
• rozwiązywanie problemów z wypalaniem kawy w celu uzyskania pożądanego profilu smakowego kawy, a więc wypalanie kawy pod pożądany profil sensoryczny.